धडगाव येथे ‘रानभाजी महोत्सव’ – पारंपरिक खाद्यसंस्कृती संवर्धनाचा उपक्रम

महाराष्ट्र शासन, कृषी विभाग (आत्मा) आणि उमेद संस्था यांच्या संयुक्त विद्यमाने एस. व्ही. ठक्कर महाविद्यालय, धडगाव येथे पारंपरिक खाद्यसंस्कृतीला नवे बळ देण्यासाठी ‘रानभाजी महोत्सव’ मोठ्या उत्साहात साजरा करण्यात आला.

या महोत्सवात तालुक्यातील 42 महिला बचत गटांनी सहभाग घेतला होता. या महिला गटांनी स्थानिक पातळीवरील विविध प्रकारच्या रानभाज्यांच्या पाककृती तयार करून प्रदर्शनासाठी मांडल्या तसेच उपस्थितांनी त्यांचा आस्वादही घेतला. पारंपरिक आहारातील या विविधतेचा अनुभव घेण्यासाठी एकूण 290 महिला आणि शेतकरी महोत्सवात सहभागी झाले.

कार्यक्रमातील प्रमुख घडामोडी:

अध्यक्षस्थानी:

कार्यक्रमाचे अध्यक्षस्थान श्री. सांगल्याभाई वळवी, अध्यक्ष – आदिवासी एकता परिषद यांनी भूषवले.

रानभाज्यांचे महत्त्व:

श्री. राजेंद्र दहातोंडे, प्रमुख – कृषि विज्ञान केंद्र यांनी रानभाज्यांचे पोषणमूल्य व औषधी गुणधर्म याबाबत मार्गदर्शन केले. त्यांनी सांगितले की, “रानभाज्या नामशेष होण्याच्या मार्गावर आहेत, त्यामुळे त्यांचे संवर्धन आणि प्रचार–प्रसार हा काळाचा अत्यावश्यक भाग आहे.”

स्थानिक भाषेत माहिती:

तालुका कृषि अधिकारी श्री. आर. एम. शिंदे यांनी स्थानिक भाषेत रानभाज्यांचे उपयोग, आरोग्यदायी फायदे तसेच हायब्रीड भाज्या व रानभाज्यांचे वर्गीकरण याबद्दल सविस्तर माहिती दिली.

पारंपरिक पाककृतींचा वारसा:

श्री. नाना पावरा (उमेद संस्था) यांनी पारंपरिक पाककृतींचा इतिहास सांगत त्यांच्या विविधतेचे महत्त्व अधोरेखित केले आणि पुढील पिढ्यांपर्यंत हा वारसा पोहोचवण्याचे आवाहन केले.

रानभाजी पाककृती स्पर्धेत प्रथम पाच महिलांना प्रमाणपत्र आणि साडी देऊन सन्मानित करण्यात आले.

रानभाजी महोत्सवामुळे ग्रामीण महिलांना त्यांच्या पाककौशल्याचे प्रदर्शन करण्यासाठी व्यासपीठ मिळाले तसेच समाजात स्थानिक अन्नसंस्कृती, पोषणमूल्य आणि आरोग्यदायी जीवनशैलीबाबत जनजागृती निर्माण झाली. पारंपरिक रानभाज्यांचे संवर्धन करून त्यांचा प्रचार–प्रसार करणे हेच या उपक्रमाचे मुख्य उद्दिष्ट ठरले.

#रानभाजीमहोत्सव#nandurbar#धडगाव#कृषिविभाग#उमेदसंस्था#पारंपरिकआहार#पोषणमूल्य#महिला_बचतगट#Aatma#traditionalfood#LocalFlavours#womenempowermentmovement#organicfood